A AMAFIL lançou recentemente a MIXTURE Farinha sem Glúten.

Ótima novidade para os celíacos, não é mesmo?

 

Hoje vamos sugerir uma receita de Pão de Ló utilizando este lançamento.

Veja a receita:

 

Ingredientes:

◦ 2 xícaras rasas (chá) de Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL;
◦ 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado;
◦ 1 xícara (chá) de leite de coco;
◦ 5 ovos, claras em neve;
◦ 1 colher (café) de aroma de baunilha;
◦ 1 colher (chá) de fermento químico em pó.

 

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas
juntamente com o açúcar e o aroma de baunilha até obter um creme
homogêneo. Acrescente o leite de coco e a Farinha Sem Glúten MIXTURE
AMAFIL, batendo bem. Adicione as claras em neve reservadas e o fermento
em pó e misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma forma untada com margarina. Leve para assar
em forno preaquecido a 200º, até dourar.

 

Cobertura:
◦ ½ xícara (chá) de leite de coco;
◦ ½ xícara (chá) de água;
◦ 2 colheres (sopa) de açúcar;
◦ 1 colher (sopa) de amido de milho AMAFIL.

 

Preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve para ferver até engrossar. Cubra o bolo e sirva.

 

 

Receita saborosa e liberada para os celíacos, e também para quem procura fazer uma alimentação livre de glúten e/ou de lactose.

 

Ingredientes:

2 ovos
1 copo de suco de laranja
1 copo de adoçante
Menos de ½ copo de óleo de canola
1 copo bem cheio de farinha de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de fubá

 

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador
Coloque em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz
Leve ao forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

 

*Dica:
Você pode incrementar esta receita acrescentando: nozes picadas, amêndoas, castanha do pará ou erva doce.

Essa dica é para quem não tem nenhum tipo de intolerância alimentar, mas vai receber um amigo celíaco em casa.
Tem dúvidas? Vem que a gente te dá algumas dicas.

 

Ao receber um celíaco em casa, você tem a opção de cozinhar um prato totalmente sem glúten para ele, ou cozinhar tudo sem glúten para todos.
Muita atenção ao preparar o alimento, lembre-se sempre da contaminação cruzada. (Você pode saber mais sobre esse assunto clicando em posts anteriores nossos: aqui, aqui, aqui e aqui.)

Ao escolher o que irá preparar, leia o rótulo de tudo o que vai servir para a sua visita, é preciso estar escrito no rótulo da embalagem que “não contém glúten”.

 

A Amafil tem vários produtos livres de traços de leite e soja, como é o caso do Polvilho Azedo Amafil e Polvilho Doce Amafil (500g, 1Kg E 25Kg), que são livres de qualquer traço de leite e soja.

Isso se explica pelo fato dos equipamentos que processam e empacotam esses produtos na empresa são utilizados somente para o Polvilho e no prédio da Amafil onde são produzidos, empacota-se apenas fécula e polvilho, ambos produzidos a partir de raiz de mandioca, livres de qualquer contaminação cruzada.

 

Gostou das dicas?
Navegue pelo nosso blog e veja receitas saborosas sem glúten.

A atriz Isis Valverde revelou em entrevista para a GloboNews que tem intolerância ao glúten.
Ela conta como foi a descoberta e como lida com sua alergia. A atriz já até desmaiou em estúdio por causa da doença celíaca.
Confira esse bate-papo e entenda um pouco mais sobre os celíacos e quais sinais podem indicar ser a intolerância ao glúten.

 

 

Ao final da entrevista, Isis se queixa por não encontrar com facilidade os produtos sem glúten em supermercados.
A AMAFIL possui uma gama de produtos que podem ser consumidos pelos celíacos. Veja na embalagem, se indicar ser “sem glúten”, está liberado, sem o risco de contaminação cruzada.