Cupcake de Chocolate sem Glúten

17 de outubro de 2018

 

Receita deliciosa para criançada saborear cupcakes de chocolate, pura diversão. Essa receita é sem glúten.

MASSA:

1 e ¼ xícaras (chá) Farinha Sem Glúten MIXTURE
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
1 copo (170 g) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
¾ xícara (chá) de cacau em pó 50%
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento químico em pó
¾ xícara (chá) de água quente

RECHEIO:

1 e ¼ xícaras (chá) (250 g) Mistura para Creme de Confeiteiro AMAFIL
3 e ¼ xícaras (chá) (650 ml) de leite

COBERTURA:

Chantilly pronto

MODO DE PREPARO – MASSA:

Na batedeira, bata o açúcar com os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo e junte o iogurte e a baunilha. Em velocidade mínima, acrescente a Farinha Sem Glúten MIXTURE, o cacau e a água quente. Acrescente o bicarbonato e o fermento, misturando com uma colher.
Distribua a massa nas formas apoiadas em moldes de metal para muffin, preenchendo cerca de ¾ da capacidade. Asse em forno preaquecido até que, ao espetar o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo. Depois de frios, retire uma parte central de cada um com uma faca pequena e reserve.
MODO DE PREPARO – RECHEIO:

Coloque o leite em uma panela. Adicione o creme de confeiteiro e leve para ferver, sempre mexendo. Depois de levantar fervura, misture por 1 minuto e desligue o fogo.

MONTAGEM:

Com o auxílio de uma faca, faça pequenos orifícios nos bolinhos, retire e reserve os pedaços. Recheie os bolinhos com o creme frio e tampe cada orifício com os pedados reservados. Cubra com o chantilly e decore a gosto.

Você pode ver o vídeo da receita em nosso canal no YouTube: https://youtu.be/0_I43YyilNU

Conheça nossos produtos em: www.amafil.com.br

 

Bolo de Maçã sem Glúten

27 de setembro de 2016

Mais uma sugestão cheia de sabor, utilizando a nossa Farinha sem Glúten MIXTURE:

Bolo de Maçã com Canela

 

Ingredientes:
1 e ½ xícaras (chá) de Farinha sem glúten MIXTURE
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 e ½ maçãs grandes, descascadas e raladas no ralo grosso

 

Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo. Adicione a canela e continue batendo. Aos
poucos vá colocando a Farinha sem glúten MIXTURE, até obter uma massa consistente. Por
último misture delicadamente as maçãs e o fermento químico em pó. Leve para assar em forno
preaquecido a 200ºC em forma untada com óleo ou margarina por uns 50 minutos, ou até que
enfie um palito e saia seco.

Bolo de Chocolate com Castanha-do-pará

19 de agosto de 2016

Hoje em dia cada vez mais os celíacos podem se deliciar com diversas opções de receitas que antes eram terminantemente proibidos a eles.

Pensando nisso, a AMAFIL tem a Farinha sem Glúten MIXTURE. Agora ficou fácil fazer receitas de tortas e bolos diversos.

 

A receita de hoje é irresistível e todos vão querer experimentar:

Bolo de Chocolate com Castanha-do-pará

É sem glúten, celíacos! Podem se esbaldar 🙂

 

Ingredientes:

 

Massa:

1 e ½ xícaras (chá) de Farinha Sem Glúten MIXTURE

3 colheres (sopa) de margarina

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado

4 ovos

¼ xícara (chá) de água

¼ xícara (chá) de vinho tinto

1 colher (chá) de essência de baunilha

¾ xícara de cocolate em pó 50% cacau

½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada

½ colher (chá) de fermento químico em pó
Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo

 

Modo de Preparo:

 

Massa:

Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos. Acrescente a água, o vinho tinto, a essência de baunilha e o chocolate em pó. Adicione a Farinha Sem Glúten MIXTURE, batendo bem. Retire da batedeira e acrescente a castanha-do-pará picada.
Misture delicadamente o fermento em pó até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma forma untada com margarina. Leve para assar em forno preaquecido a 200º, até
dourar.

 

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria. Cubra o bolo e sirva.

 

*Dica: poderá ser adicionado ao chocolate castanha-de-cajú, castanha-do-pará, nozes,
macadâmia, amendoim, flocos de arroz e demais ingredientes que desejar.