Pizza Marguerita sem Glúten

06 / 10/ 2017

 

A nossa Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL proporciona tanto aos celíacos, como àqueles que evitam o glúten, diversas opções de receitas saborosas.

A nossa sugestão de hoje é uma deliciosa Pizza Marguerita.

 

Veja a receita:

 

Massa:
• 1 Kg de farinha sem glúten MIXTURE;
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco;
• 1 colher (sopa) de sal;
• ½ xícara (chá) de óleo de soja;
• Leite morno para dar o ponto.

 

Cobertura:
• 1 Kg de tomate maduro sem pele e sem sementes picado;
• ½ colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) orégano;
• 600 g de queijo mozarela de búfala ralado;
• Folhas de manjericão e tomates-cereja cortados ao meio para decorar.

 

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha sem glúten MIXTURE, o fermento e o sal.
Acrescente o óleo, o leite morno aos poucos e misture até obter uma massa com liga e grudenta.
Sove um pouco a massa e deixe-a descansar por 30 minutos.
Em seguida, divida-a, faça bolinhas e, em uma superfície enfarinhada, acrescente um pouco mais de farinha sem glúten MIXTURE, se necessário, e dê o ponto na passa.

O ponto correto é quando a massa estiver macia e não grudar nas mãos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo. Espalhe o tomate, tempere com o sal e o orégano, cubra com o queijo e decore com manjericão e o tomate-cereja. Leve para assar até derreter o queijo e dourar as bordas.

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Bolinho de Chuva sem Glúten

28 / 09/ 2017

Bolinho de Chuva é aquele tipo de receita que tem sabor de infância, não é mesmo?!

A ótima notícia é que agora os celíacos também podem se deliciar com esse bolinho saboroso.
Veja aqui a nossa receita sem glúten e prepare!

 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Farinha Sem Glúten MIXTURE
1 xícara (chá) de leite
¾ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
Áçucar e canela para polvilhar

 

Modo de Preparo:
Em uma vasilha misturar o açúcar, a margarina e os ovos. Adicione o fermento, o leite e a Farinha Sem Glúten MIXTURE. Misture bem até ficar homogêneo. Aqueça bem o óleo em fogo baixo. Com o auxílio de uma colher, separe pequenas porções e frite em óleo quente até dourar. Escorrer os bolinhos sobre o papel toalha. Passe os bolinhos no açúcar com canela e sirva.

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Pão Multigrãos

24 / 08/ 2017

 

Pão é bom demais a qualquer hora, não é verdade?

Para os celíacos, as opções sem glúten antigamente eram quase que inexistentes. Mas isso mudou, com a chegada de vários produtos pensados para aqueles que tem intolerância ao glúten.
Um desses produtos especiais é a Farinha Sem Glúten MIXTURE da AMAFIL. E a receita de hoje é um PÃO MULTIGRÃOS utilizando essa nossa farinha.

 

Veja a receita:

 

Massa:
• 1 xícara de chá rasa (120 g) de
Farinha Sem Glúten MIXTURE
• 1 copo (170 g) de iogurte natural
desnatado
• 1/4 xícara de chá (50 ml) de óleo de
canola
• 3 ovos
• 1 colher de café rasa (3 g) de sal
• 1 colher de sopa rasa (8 g) de açúcar
• 1 colher de sopa (10 g) de fermento
químico em pó
• 1 colher de sopa (20 g) de castanha-do-pará
• 1 colher de sopa (20 g) de quinoa
• 1 colher de sopa (13 g) de semente de
chia
• 1 colher de sopa (13 g) de semente de
linhaça marrom
• 1 colher de sopa (13 g) de semente de
gergelim branco

 

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o iogurte, o óleo, os ovos, o sal e o açúcar. Bater bem por 5 minutos até obter uma mistura homogênea. Em seguida acrescente a Farinha Sem Glúten MIXTURE, a castanha-do-pará, a quinoa, as sementes e o fermento. Preaqueça o o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular 25 x 12 cm com óleo de canola. Transfira a massa para a forma e polvilhe semente de linhaça por cima. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

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6 sinais e sintomas de intolerância ao glúten

22 / 08/ 2017

Muito se fala sobre doença celíaca e intolerância ao glúten.

Embora a intolerância ao glúten seja descrita como uma reação alérgica ao glúten no trato digestivo, a doença celíaca é uma doença autoimune herdada em que o glúten leva à inflamação intestinal e danos em longo prazo para o intestino delgado.

Como o glúten é o gatilho comum, os sintomas de sensibilidade ao glúten e os sintomas da doença celíaca são bastante semelhantes. As pessoas intolerantes ao glúten sofrem de uma infinidade de sintomas que aparecem logo após comer uma refeição e vão embora com relativa rapidez. Às vezes, os sintomas podem durar por vários dias e podem mesmo tornar-se crônicos.

 

Assista a esse vídeo que mostra 6 sinais e sintomas que podem aparecer na pessoa que tenha intolerância ao glúten, e às vezes nem desconfia.

 

(Fonte: Natureba – Curas Naturais)

 

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