Mundo Celíaco Amafil - Blog com receitas e dicas para uma dieta sem glúten
Meu filho(a) tem Doença Celíaca. E agora?

03 / 05/ 2018

Meu filho (a) tem Doença Celíaca. E agora?

Primeiro passo: nada de desespero!

 

Achamos legal essas 8 orientações para compartilhar com você e seus familiares.

 

1 – Explique ao seu filho(a) muito bem sobre sua doença e que tipos de alimentos podem causar-lhe problemas.

 

2 – Nunca pense que o seu filho ‘não pode comer quase nada’. Com a adequação do seu cardápio, verá que existem muitas opções hoje para montar um cardápio variado e completo. Aqui em nosso Facebook e em nosso blog (www.mundoceliaco.amafil.com.br), temos muitas dicas.

 

3 – Alimentos sem glúten são mais caros? Nem sempre. Já existem muitas alternativas de produtos sem glúten, com isso os preços se tornaram mais acessíveis do que no passado. Outra opção é usar produtos como o Mixture da Amafil e preparar os alimentos em casa.

 

4 – A doença celíaca não é uma alergia e sim uma intolerância. Se o seu filho ou filha come algum alimento com glúten por equívoco, nada de pânico. O seu filho não entrará em coma nem terá nenhuma reação gravíssima.

 

5 – Avise todos do convívio diário de seu filho(a), em especial a escola, para que conheçam o problema e ofereçam um cardápio alternativo sem glúten.

 

6 – Não existe remédio para a Doença Celíaca. Apenas cuidado e vigilância com a alimentação.

 

7 – Tenha contato com alguma associação de celíacos da sua região para receber apoio e mais informação.

 

8 – Festas e eventos costumam ser o maior problema? Não mais. Leve a sua própria comida para o seu filho ou filha. Todos vão entender perfeitamente.

 

O seu filho pode levar uma vida completamente normal e saudável como a das outras crianças. Só terá que adequar o seu cardápio à sua doença.

Comentários

0

Receita de Bolo Romeu e Julieta sem Glúten

26 / 04/ 2018

Inscreva-se em nosso Canal no Youtube e veja outras receitas deliciosas.

Acesse https://www.youtube.com/receitasamafil

Comentários

0

Você pode ter e não saber

19 / 04/ 2018

 

A doença celíaca é uma doença autoimune crônica do intestino delgado causada por uma reação ao glúten em pessoas com predisposição genética.
A única forma conhecida para combater esta doença é retirar totalmente do cardápio alimentos que contém glúten, ou seja, alimentos derivados de trigo, aveia, cevada e centeio.
Se você apresenta um desses sintomas ou vários deles, vale procurar ajuda de um médico especialista:
Diarréia crônica
Prisão de ventre crônica
Distensão abdominal
Vômitos
Dor abdominal
Depressão
Desnutrição com déficit de crescimento
Anemia ferropriva não curável
Emagrecimento e falta de apetite
Baixa estatura
Irritabilidade
Osteoporose
Mancha nos dentes
Esterilidade
Abortos de repetição
Doenças neurológicas
Pesquise na sua cidade por grupos de ajuda aos celíacos, eles poderão lhe ajudar a como mudar hábitos e viver melhor.

Comentários

0

Pão de Tapioca Sem Glúten

23 / 11/ 2017

Uma ótima alternativa para os celíacos é utilizar a tapioca como substituto do pão tradicional.

Esse pãozinho feito com o polvilho doce e tapioca granulada, é uma excelente fonte para suas receitas sem glúten. Olha que delícia:

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite;
4 colheres (sopa) de óleo;
Sal;
1 xícara (chá) de tapioca granulada;
1 ovo;
150 g de parmesão ralado;
2 colheres (sopa) cheias de polvilho doce
Manteiga para untar

 

Modo de preparo:

Leve o leite com o óleo e sal a gosto ao fogo médio e mexa até ferver. Despeje sobre a tapioca granulada e deixe esfriar.

Acrescente o ovo, 4 colheres (sopa) do parmesão e o polvilho e misture bem.

Modele bolinhas com pequenas porções da massa, envolva no restante do parmesão e disponha em assadeira untada com manteiga.

Asse em forno médio préaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem. Sirva em seguida.

(Fonte: receita Ana Maria Braga)

Comentários

0