Boa notícia para os celíacos: é possível se deliciar com um saboroso Nhoque sem se preocupar.

Essa receita é sem glúten.

Teste em sua casa!

 

 

Ingredientes:

8 xícaras (de chá) de Purê de Batata AMAFIL;

3 xícaras (de chá) de amido de milho AMAFIL;

Sal AMAFIL a gosto;

6 xícaras (de chá) de água quente;

4 ovos;

4 colheres (de sopa) de margarina;

 

 
Modo de Preparo:
1) Coloque o Purê de Batata AMAFIL juntamente com o sal em uma vasilha. Adicione a
água quente e misture;

2) Com a batata já hidratada, acrescente a margarina e os ovos, e misture bem;

3) Acrescente delicadamente o amido de milho até obter o ponto desejado da massa;

4) Em uma superfície de mármore, sem untar, faça cordões e corte as bolinhas no
tamanho desejado;

5) Em uma panela coloque para ferver 2 litros de água com um fio de óleo e uma
pitada de sal. Leve os nhoques para cozinhar, aos poucos, e os retire com uma
escumadeira a medida que forem subindo para a superfície. Deixe a água escorrer e
cubra com o molho de sua preferência.

Quando se tem intolerância ao glúten, as opções de comidas ficam um pouco mais limitadas, mas nem por isso é preciso abrir mão de receitas cheias de sabor.
A novidade da AMAFIL pensada especialmente para os celíacos ajuda a aumentar as opções de receitas sem glúten. Trata-se da Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL.

 

A dica é pegar as receitas convencionais e substituir a farinha de trigo pela MIXTURE. A proporção é de 3/4 de xícara de MIXTURE a cada 1 xícara de farinha de trigo.

 

Seguindo essa linha, hoje vamos sugerir uma torta salgada. Gosta?
Prepare para o café da tarde uma deliciosa Torta de Atum.

 

Ingredientes:

◦ 2 xícaras (chá) de Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL;
◦ 1 vidro de leite de coco;
◦ 1 pote de iogurte natural ZERO lactose;
◦ 3 ovos;
◦ ½ xícara (chá) de creme vegetal;
◦ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
◦ 1 colher (chá) de sal.
◦ 1 lata de atum;
◦ ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada;
◦ 2 tomates picados;
◦ 1 cebola picada;
◦ 1 cenoura pequena ralada.

 

Modo de Preparo:
Para o recheio, misture em uma vasilha a cebolinha, o tomate, a cebola , o atum e a cenoura ralada. Reserve.
Para a massa, bata no liquidificador o leite de coco, o iogurte, os ovos
e o creme vegetal até obter uma mistura homogênea. Junte aos poucos a Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL, o fermento e o sal, batendo a cada ingrediente adicionado. Reserve.
Transfira metade da massa para uma assadeira redonda untada com
margarina. Distribua o recheio por toda a superfície e adicione o
restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C, até
dourar.

#torta #tortadeatum #semgluten

A AMAFIL lançou recentemente a MIXTURE Farinha sem Glúten.

Ótima novidade para os celíacos, não é mesmo?

 

Hoje vamos sugerir uma receita de Pão de Ló utilizando este lançamento.

Veja a receita:

 

Ingredientes:

◦ 2 xícaras rasas (chá) de Farinha Sem Glúten MIXTURE AMAFIL;
◦ 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado;
◦ 1 xícara (chá) de leite de coco;
◦ 5 ovos, claras em neve;
◦ 1 colher (café) de aroma de baunilha;
◦ 1 colher (chá) de fermento químico em pó.

 

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas
juntamente com o açúcar e o aroma de baunilha até obter um creme
homogêneo. Acrescente o leite de coco e a Farinha Sem Glúten MIXTURE
AMAFIL, batendo bem. Adicione as claras em neve reservadas e o fermento
em pó e misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma forma untada com margarina. Leve para assar
em forno preaquecido a 200º, até dourar.

 

Cobertura:
◦ ½ xícara (chá) de leite de coco;
◦ ½ xícara (chá) de água;
◦ 2 colheres (sopa) de açúcar;
◦ 1 colher (sopa) de amido de milho AMAFIL.

 

Preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve para ferver até engrossar. Cubra o bolo e sirva.