Pão de Tapioca Sem Glúten

Uma ótima alternativa para os celíacos é utilizar a tapioca como substituto do pão tradicional.

Esse pãozinho feito com o polvilho doce e tapioca granulada, é uma excelente fonte para suas receitas sem glúten. Olha que delícia:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite;
4 colheres (sopa) de óleo;
Sal;
1 xícara (chá) de tapioca granulada;
1 ovo;
150 g de parmesão ralado;
2 colheres (sopa) cheias de polvilho doce
Manteiga para untar

Modo de preparo:

Leve o leite com o óleo e sal a gosto ao fogo médio e mexa até ferver. Despeje sobre a tapioca granulada e deixe esfriar.

Acrescente o ovo, 4 colheres (sopa) do parmesão e o polvilho e misture bem.

Modele bolinhas com pequenas porções da massa, envolva no restante do parmesão e disponha em assadeira untada com manteiga.

Asse em forno médio préaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem. Sirva em seguida.

(Fonte: receita Ana Maria Braga)