Esse prato diferente tem camadas de omelete de abobrinha e de cebola com tomate seco.
Uma delícia super saudável!
Celíacos, bom apetite!

 

Ingredientes:
Omelete de abobrinha:
20ml de azeite
80g de cebola picada
3g de alho picado
150g de abobrinha verde em cubinhos
5 ovos batidos
80ml de leite
Cebola com tomate seco:
30ml de azeite
180g de cebola à julienne
100g de tomate seco à julienne
5 ovos batidos
80ml de leite
Recheio:
Faça 400g de um recheio cremoso de camarão refogado em molho de tomate, ricota, cream cheese, azeitonas e ervas frescas.
Modo de preparo:
Omelete de abobrinha:
Frite a cebola picada e o alho no azeite.
Acrescente a abobrinha verde e refogue até murchar bem.
Misture tudo e faça dois omeletes em frigideira com aro 20 centímetros com esta mistura.

 

Cebola com tomate seco:
Frite a cebola no azeite.
Acrescente o tomate seco e refogue.
Misture tudo e faça dois omeletes em frigideira com aro 20 centímetros com esta mistura.
Montagem:
Em uma forma de fundo removível intercale as placas de omelete com o recheio.
A sugestão é servir frio, mas também pode ser servido quente se for a preferência.
Não vai cobertura.

 

A cliente Marina Von Atzingen dos Reis compartilhou em nosso site a receita de Massa para Crepe sem leite e sem glúten.
Que tal preparar no café da manhã neste fim de semana?

Veja a receita e delicie-se!

 
Ingredientes:
1 xícara de polvilho azedo
1 xícara de água
2 ovos

 

Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes.
Prepare os crepes em frigideira aquecida. Não necessita de óleo.
A massa se desprende quando cozida. Vire e doure do outro lado.
Recheie a gosto.

 

Tem alguma receita saborosa livre de glúten para compartilhar com a gente? Cadastre em nosso site, clicando aqui.

 

Não é porque a pessoa tem intolerância à lactose, que ela não pode se deliciar com um belo pedaço de pizza.
A Pizza de Tapioca é uma ótima forma de substituir a massa de pizza comum na alimentação dos celíacos.

 

Para preparar é muito simples:
É só colocar a Massa para Tapioca Amafil na frigideira e acrescentar em cima molho de sua preferência.

 

Prontinho! Receita deliciosa, prática e que conquista crianças e adultos.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha preparada sem glúten*

3 colheres (sopa) de farelo de amêndoas ( farinha de amêndoas)

1 sachê de fermento biológico seco

1 ovo + 1 clara (ovos grandes)

2 cápsulas de psilium ou ½ colher (chá) de psilium em pó

1 colher (sopa) de goma xantana

¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) de sal 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de margarina 5 ml ou

1 colher (chá) de vinagre de arroz ou de maçã

1 e ½ colher (sopa) de mel 1 xícara (250ml) de água morna

Semente de gergelim para decorar

 

Modo de fazer:

Coloque na batedeira todos os ingredientes secos. Em seguida acrescente os ovos, o mel, vinagre, margarina derretida e á água morna. Bata na velocidade média por 8 minutos. Unte as formas com óleo e polvilhe com farinha de milho e coloque a massa. Com os dedos ou o fundo de uma colher untados com óleo e alise bem a superfície da massa. Polvilhe com sementes de gergelim e deixe descansar em ambiente quente e abafado por uns 40 minutos (ou até o pão dobrar de volume). Asse em forno médio por 30 minutos.

 

OBS: Coloque uma assadeira com água dentro do forno, para aumentar a umidade.

 

*Mistura de farinhas sem glúten – rendem 5 xícaras

1 xícara de farinha de arroz

1 ½ xícara de maisena (amido de milho)

1 ½ xícara de polvilho doce

1 ½ xícara de farinha de milho fina (fubá)

 

Misture bem e guarde em pote fechado.

Receita de Leila Zandona – Fonte: http://www.riosemgluten.com/receitas.htm