O consumo de drinks em festas, jantares, eventos onde geralmente é considerado algo de costume e um momento para relaxar, acaba se tornando mais uma coisa para se preocupar para quem é celíaco! É muito importante tomar as devidas precauções em relação a bebidas alcoólicas, existem alguns drinks que precisam de uma certa atenção na hora de consumir, pois algumas bebidas destiladas possuem o glúten em seu estágio inicial, então apenas depois de diversos processos de destilação o glúten pode ser eliminado ou não.   

Outro ponto importante para evitar o consumo de glúten, especialmente fora de casa é evitar certos drinks com frutas, pois a mesa onde será cortada as frutas pode estar contaminada, então é sempre interessante avisar ao garçom ou o responsável por fazer o drink! 

Para facilitar na hora de saber o que pode ou não beber, segue abaixo uma lista de bebidas liberadas e proibidas. 

Bebidas proibidas:

• Cervejas tradicionais: cervejas comuns encontradas em todos os bares e restaurantes contém glúten. Há uma lenda de que algumas cervejas premium, como a Heineken, não têm glúten. Mas cuidado, leia sempre o rótulo antes de beber qualquer cerveja e tenha muito atenção ao ppm. 
• Whisky: é uma bebida alcoólica destilada de grãos, muitas vezes incluindo malte, que foi envelhecida em barris e por isso contém glúten, a única versão do Uísque liberada é o Jack Daniel´s. 

Bebidas permitidas: 

• Champagne 
• Cidra (sem aditivos de cevada) 
• Frisante 
• Rum 
• Saké (sem aditivos de cevada) 
• Tequila 
• Vermute 
• Vinho 
• Vodka 
• Whisky (Jack Daniels tá liberado) 

Beba com atenção: 

• Aguardente: a cachaça naturalmente não tem glúten, mas algumas marcas são envelhecidas no carvalho e ele pode ter sido compartilhado com outras bebidas. 
• Conhaque: uma bebida decorrente da destilação do vinho e é naturalmente sem glúten, mas algumas marcas são envelhecidas em barris de carvalho e por isso há risco de contaminação. 
• Gin: resultado da destilação da cevada, milho, trigo e centeio e, portanto, contém glúten, mas dependendo das vezes que é destilada o nutriente pode ser eliminado. 
• Cerveja: naturalmente a cerveja contém glúten, mas há diversas marcas nacionais e internacionais feitas com produtos naturalmente sem glúten como o Sorgo, Trigo Sarraceno ou então com um processo de fabricação que reduz a presença do glúten abaixo de 10 ppm, de acordo com a legislação vigente. 

Referência: https://cutt.ly/tp8RHHl

foto: Freepik

– A doença celíaca pode afetar o corpo humano de diversas maneiras, seus sintomas e reações variam de pessoa para pessoa, podendo ter consequências mais leves ou até ocasionar danos mais graves. Desta forma, é extremamente importante tentar identificar a doença e qual o seu tipo o quanto antes possível, reduzindo danos a saúde futuramente.

Existem 4 tipos diferentes de doença celíaca: Assintomática/silenciosa, clássica, latente e atípica.

Você sabia que existem 4 tipos diferentes de doença celíaca?

– A doença celíaca pode afetar o corpo humano de diversas maneiras, seus sintomas e reações variam de pessoa para pessoa, podendo ter consequências mais leves ou até ocasionar danos mais graves. Desta forma, é extremamente importante tentar identificar a doença e qual o seu tipo o quanto antes possível, reduzindo danos a saúde futuramente.

Existem 4 tipos diferentes de doença celíaca: Assintomática/silenciosa, clássica, latente e atípica.

Conheça mais sobre:

– Assintomática/silenciosa: Ela não possui sintomas ou quando possui são imperceptíveis, sendo difícil seu diagnóstico. É necessário levar em conta se existe algum caso de doença celíaca na família, pois há aproximadamente 10% de chance de que parentes de primeiro grau tenham o mesmo problema!

– Latente: É quando a doença celíaca não está totalmente formada, é o estado anterior a doença completa, apresenta apenas uma inflamação moderada. É importante a verificação médica constante, pois a doença pode ou não se desenvolver futuramente!

– Clássica: geralmente se manifesta em indivíduos de 1 até 24 anos, pois é nesta fase que a pessoa começa a se alimentar de pães, bolachas e produtos com maior índice de glúten em geral. Se possuir sintomas como: falta de apetite, diarreia crônica, vômitos e desnutrição é necessário procurar acompanhamento médico pois pode atrapalhar no desenvolvimento do indivíduo.

– Atípica: Atípica ou também não clássica, é a doença celíaca com sintomas menos abrasivos e perceptíveis. Seus sintomas incluem: perda de peso, anemia resistente aos medicamentos e prisão de ventre.

Referência: https://bityli.com/tAV4O

Você confere os ingredientes contidos nas fórmulas dos cosméticos ou maquiagens que costuma consumir? Quem é alérgica ou celíaca deve observar os rótulos dos produtos que costuma consumir para evitar transtornos.

Hoje além dos produtos alimentícios livres de glúten, agora chegou a vez dos cosméticos e perfumarias.

Muitos itens de beleza têm em suas fórmulas substâncias como trigo e aveia, que podem desencadear uma reação em quem é celíaco. O glúten contido em maquiagens ainda é um assunto polêmico, pois não existe uma confirmação que tais produtos possam fazer mal aos celíacos, afirma a gastroenterologista Lorete Kotze para Revista Glamour .

Porém, a doutora Lorete aconselha evitar o uso de qualquer produto com glúten. “Tudo que entra em contato com o corpo, é absorvido pela pele, mesmo que em proporções menores em relação a alimentação.

Certifique-se sempre que os produtos que você consome estão isentos de glúten e evite a preocupação de carregar os antialérgicos em sua bolsa!

Referência: https://revistaglamour.globo.com/Beleza/Maquiagem/noticia/2014/09/gluten-na-maquiagem-existe-e-celiacas-precisam-evitar.html

Foto: freepik

O glúten está presente em alimentos que levam trigo, cevada ou centeio em seus preparos como bolos, biscoitos, bolachas, pães, torradas e em algumas bebidas. Massas como pizza e o macarrão  são preparados com farinha de trigo, portanto há glúten em suas composições .

Bebidas como a cerveja e o whisky por serem feitos a partir do malte da cevada contém glúten.

A diminuição do consumo ou a retirada do glúten da alimentação trás benefícios a saúde e com melhoras no funcionamento do intestino e do organismo. Diminuição de gases e inchaço na barriga são significantes em uma dieta saudável com a diminuição do consumo de alimentos industrializados e calóricos como pizza bolachas recheadas e bolos.

É possível substituir a farinha de trigo em preparo de bolos, pizzas, panquecas, tortas entre outras receitas usando a MIXTURE a farinha sem glúten da AMAFIL. Estaremos publicando receitas e dicas com a MIXTURE.

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